Mikropiekarnia
Wypieki z naszej piekarni
Codziennie wyrabiane i wypiekane rzemieślnicze pieczywo. Połączenie mąki, wody i soli, sprawnych dłoni i dozy cierpliwości. Pieczywo, które sami chcemy jeść każdego dnia. A Wam serwujemy je również w naszych cateringach. Bułki, hot dogi i kanapki - to wszystko wychodzi z naszego wypiekowego pieca.
Poznaj nasz proces produkcji
Zakwas
Mieszamy mąkę, wodę i zaczątek. Tak powstaje nasz zakwas.
Wyrabianie i fermentacja
Po 12 godzinach zakwas łączymy z mąką, wodą i solą. Wyrabiamy, składamy i formujemy. Chleb odpoczywa w lodówce minimum 12 godzin.
Wypiek
Najprzyjemniejsza część - wypiekamy nasze bochenki.
Poznaj nasze wypieki
Znajdziesz u nas chleby na zakwasie, nad którymi pracujemy z czułością i cierpliwością. Dajemy im czas, by naturalna fermentacja zrobiła swoje, a mąka mogła oddać to, co ma w sobie najlepszego - głębię smaku, wyjątkowy aromat i to, co najcenniejsze. Poza klasycznymi bochenkami wypiekamy focaccie, maślane brioszki i drożdżowe słodkości.
Przez cały rok zaskakujemy Was nowymi propozycjami wypieków. Aktualne menu publikujemy na bieżąco na naszych profilach w mediach społecznościowych oraz w piekarni.
Gdzie nas znajdziesz
Osielsko
PORANKI chleb & kawa
Poranki chleb & kawa to nasze serce. Miejsce, w którym codziennie będą czekać na Was świeże wypieki, kawa, a do niej słodkości. Tutaj dobrze zaczniesz każdy poranek.
Otwarcie w listopadzie
ul. Jana Pawła 67, Osielsko
Wtorek-piątek: 6:00-14:00
Sobota: 8:00-14:00
Bydgoszcz
Nasze wypieki na wyciągnięcie ręki
Zamów i odbierz prosto z naszej pracowni.
ul. Koźlakowa 5, Bydgoszcz
Frymark
Bydgoski targ produktów rzemieślniczych i regionalnych
Co dwa tygodnie jesteśmy tam również my.
ul. Gdańska 47a, Bydgoszcz
Godziny: 9:30-13:00
Targ Naturalny
Targ Naturalny
Nasze wypieki dostępne są również na Targu Naturalnym - cyklicznym wydarzeniu organizowanym przez nas w gminie Osielsko.
Gmina Osielsko - szczegóły i terminy publikujemy na profilu wydarzenia.